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 Vins et gastronomie

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BICHOUNETTE

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MessageSujet: Re: Vins et gastronomie   Mar 19 Juin - 21:54

vite vite je fais le pain avec la créme anglaise et je te dis tout anna !! bisous et merci pour les bonnes retraite flower flower flower
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Martine

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MessageSujet: Re: Vins et gastronomie   Mer 20 Juin - 15:44

de bien bonnes recettes !! merci anna !! flower
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BICHOUNETTE

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MessageSujet: Re: Vins et gastronomie   Sam 23 Juin - 12:15

trop bon le pain perdu façon ANNA !bravo et merci bisous bisous et vite une autre recette simple merci flower
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fripouillemimi

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MessageSujet: Re: Vins et gastronomie   Mar 17 Juil - 9:39

petite recette de saison

Salade de poivrons

Préparation: 15 mn
Temps de repos: au moins 1h.
Ingrédients :
1 beau poivron rouge
1 beau poivron jaune
1 beau poivron vert
2-3 cébettes (ou à défaut de l'oignon frais)
2-3 cuillères à soupe de miel liquide
1 bonne cuillère à soupe de moutarde
1 orange, 1 citron
300 g de feta (fromage de brebis grec)
1 grosse poignée d'olives noires
4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre

Préparation
Mise en place des éléments de la salade :
Epépinez les poivrons coupés en deux.
Lavez et enlevez les graines.
Détaillez les poivrons en grosse julienne ( lanières).
Ciselez finement les cébettes dont on aura oté la première peau.
Dénoyautez les olives noires.
Détaillez la feta en petits cubes.

Confection de la citronnette au miel et à la moutarde :
Pressez le jus de la moitié du citron dans une jatte.
Pressez-y le jus de l'orange.
Dissolvez-y du sel et du poivre.
Incorporez-y la moutarde en mélangeant bien à la fourchette.
Incorporez-y le miel liquide.
Finissez la citronnette en incorporant progressivement l'huile d'olive.

Assemblage de la salade :
Mettez les poivrons détaillés en julienne dans un grand saladier.
Ajoutez-y les cubes de feta ainsi que les olives noires dénoyautées et les cébettes ciselées.
Versez par dessus la citronnette et mélangez bien l'ensemble.
Filmez le saladier et mettez au frais pendant au moins une heure.

bonne dégustation, elle accompagne toutes viandes grillées ou non . Mais aussi seule pour les végétariens.
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BICHOUNETTE

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MessageSujet: Re: Vins et gastronomie   Mar 17 Juil - 10:17

vraiment pas le courage de faire cela ..................mais bon pour une journée speciale .....comme anniversaire ! hihihihihihihi cheers cheers cheers
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anna

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MessageSujet: Re: Vins et gastronomie   Ven 20 Juil - 18:24

gataeux au chocolat Pour 8 personnes :

200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
50 g de farine
3 oeufs


Préparation
1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramolisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.

2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).

3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine.

Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.

4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes.

5 En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement réfroidi.

Ce gâteau se sert froid.


Pour finir ... Pour vérifier la qualité de la cuisson, il vous suffit d'enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau : il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame.
Si c'est le cas, vous pouvez le retirer, le laisser tiédir et, pour finir, le mettre au réfrigérateur. Ce gâteau se sert froid. En boulangerie ce gâteau est présenté avec une couche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci a totalement réfroidi.



colat
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BICHOUNETTE

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MessageSujet: Re: Vins et gastronomie   Ven 20 Juil - 18:48

tu es un amour ..................je te dis un grand merci et vais vite le faire anna ........ queen reine des gateaux tu es ...ok pour ton adrese msn pour discuter a volonté bisous a vous tous et super blle OCEANE flower flower flower flower lol!
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fripouillemimi

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MessageSujet: Re: Vins et gastronomie   Jeu 23 Aoû - 15:51

petite recette pour le retour des Vacances,

Perle du bonheur

study
30 roses Baccarat (rouge)
deux mains
un large sourire
des eclats de rire
quelque larmes
feuilles de tendresse

Prendre les roses, les emballer de plusieur feuilles de tendresse, sepoudrer les roses d'eclat de rire, les arroser de quelques larmes de passion, décorer d'un large sourire, prendre l'ensemble des deux mains pour le présenter en hommage a votre amour. en lui disant je t'aime à la folie. et vous aurez peut etre la surprise de voir la PERLE DU BONHEUR

petit conseil à renouveller le plus souvent possible, Le bonheur est le plus fragile des mets et des jardins. Il a besoin de toutes les attentions à chaque moment de la vie. Alors pourquoi attendre foncer et vous serez peut etre récompensé. sachant que la patience et de rigueur.
bonne dégustation
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